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家附近有家超市 ， 每天下午蔬菜和部分生鮮都做活動(dòng) ， 沒事兒我就會(huì)去轉(zhuǎn)悠 ， 有時(shí)候也能買到很劃算的食材 ， 反正家里吃吃喝喝的東西都是要買的 ， 遇到實(shí)惠的時(shí)候就把冰箱塞滿了再說 ， 我自認(rèn)為是個(gè)不勤快的人 ， 平時(shí)做飯是能簡(jiǎn)單又快捷最好 ， 這天氣越來越暖和了 ， 每天也沒什么理由賴著不起床做早飯了 ， 一家之主每天送完孩子回來等著吃早飯呢 ， 以前覺得每天都能堅(jiān)持起床做早飯的人特別牛 ， 現(xiàn)在吧 ， 我覺得我也要慢慢加入這個(gè)隊(duì)伍了 ， 生活所逼啊 。
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超市餛飩皮買一送一 ， 本來不準(zhǔn)備買的 ， 然后想想這不一定要包餛飩啊 ， 早上拿來煮餛飩面片也可以啊 ， 加點(diǎn)菜就是一頓早餐了 ， 不買就虧了 ， 三塊五兩包 ， 可以吃兩天 ， 炒點(diǎn)菜做澆頭 ， 一家人的早餐十塊錢就夠了 ， 一家之主說 ， 現(xiàn)在越來越會(huì)過日子啦 ， 這早餐雖然清淡 ， 吃起來還是很舒服的 ， 醫(yī)生說他胃酸過多 ， 所以總是會(huì)覺得胃熱、胃脹 ， 特別是早上起床胃很不舒服 ， 這樣的情況來碗湯湯水水的面和蔬菜 ， 肯定是吃起來比較爽口 ， 胃也就不那么熱了 ， 我們?cè)缟线€是不太適合牛奶、漢堡這些 ， 偶爾吃一下還行 ， 離不開的還是這些中式早餐 ， 養(yǎng)胃提神 ， 一整天精氣神都好 ， 那么 ， 早餐我們還是回歸最簡(jiǎn)單的湯面和粥類這些吧 。
【小炒茄子澆面片】
食材：茄子一個(gè)、青尖椒適量、餛飩皮一包、生姜少許、大蒜少許、油適量、鹽適量、香油一大勺
做法：1、茄子選青皮的 ， 水分少 ， 茄子味兒比較濃 ， 不用去皮 ， 用鹽搓洗干凈就行了 ， 這種茄子比較嫩 。
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2、茄子洗干凈切長(zhǎng)條 ， 撒點(diǎn)鹽腌漬一下 ， 然后捏出茄子里的水分 。
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3、青尖椒不用去籽 ， 去蒂洗干凈 ， 斜刀切薄片 ， 生姜切絲、大蒜切薄片待用 。
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4、平底鍋燒熱 ， 放油煸香姜蒜 。
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5、加青椒炒一炒 ， 青椒的味道炒出來 。
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6、加切條一起翻炒入味 ， 茄條炒軟炒熟 ， 最后放鹽調(diào)味即可 ， 盛出來備用 。
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7、燒半鍋水 ， 水開后下餛飩片 ， 煮熟后撈出來 ， 澆上炒好的切條 ， 淋上一勺香油就可以吃啦 。
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溫馨小貼士：
1、 茄子在烹飪前用鹽殺一殺水分 ， 炒的時(shí)候入味快 ， 也易熟 ， 茄子是很吸油的蔬菜 ， 提前腌漬一下 ， 炒的時(shí)候茄子就沒那么吃油了 ， 比較健康 。
2、 餛飩面片換成新鮮面條、掛面都可以 ， 自己喜歡就好 。
【蔬菜|教你做清淡養(yǎng)胃的湯面片，好吃又好做，十分鐘上桌，比清湯面養(yǎng)人】
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