冰雪|體驗(yàn)冬季采摘樂(lè)趣 打造冰雪旅游名片 2021通化·集安鴨綠江河谷冰葡萄酒節(jié)開(kāi)幕
12月10日 ， 2021通化·集安鴨綠江河谷冰葡萄酒節(jié)在集安鴨江谷酒莊正式開(kāi)幕 。 市政協(xié)黨組書(shū)記、通化市推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)經(jīng)希軍出席活動(dòng)并宣布開(kāi)幕 。
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作為第六屆“中國(guó)·通化”山葡萄酒產(chǎn)區(qū)高峰論壇暨鴨綠江河谷冰葡萄酒節(jié)活動(dòng)中的重要體驗(yàn)項(xiàng)目 ， 活動(dòng)中 ， 來(lái)自全國(guó)各地葡萄酒行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)家及游客在美麗的鴨綠江河谷體驗(yàn)冬季采摘葡萄的別樣樂(lè)趣 ， 共同見(jiàn)證冰酒誕生的全過(guò)程 ， 領(lǐng)略我市冰葡萄及冰酒產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特魅力 。
晶瑩剔透的葡萄在冰雪的映襯下揭開(kāi)了神秘面紗 ， 游客紛紛將一串串葡萄摘下放入籃筐 。 摘下一顆放入口中 ， 冰冰涼涼的香甜立刻充滿(mǎn)口腔 ， 給人難忘的味覺(jué)體驗(yàn) 。 據(jù)了解 ， 目前 ， 集安市山葡萄種植面積超2.1萬(wàn)畝 ， 年產(chǎn)量2.5萬(wàn)噸 ， 有葡萄種植專(zhuān)業(yè)合作社35個(gè) ， 葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展到20戶(hù)、葡萄酒莊9家 ， 總加工能力超5萬(wàn)噸 。
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秉承著“好葡萄酒是種出來(lái)的”理念 ， 近年來(lái) ， 集安與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)深入合作 ， 成立山葡萄酒研發(fā)中心 ， 精心培育出極少能夠釀造頂級(jí)紅色冰酒的山葡萄品種“北冰紅” ， 栽培面積達(dá)5000畝 ， 可年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)冰酒500噸 。 集安鴨綠江河谷山葡萄酒研發(fā)中心主任孫延峰介紹 ， 其實(shí)要制作好冰葡萄酒 ， 需要較為“嚴(yán)苛”的氣候、溫度、濕度等自然條件 ， 既不能過(guò)冷 ， 因?yàn)樵撈贩N無(wú)法抗寒、也不能太溫暖 ， 葡萄會(huì)過(guò)早成熟 ， “可以說(shuō) ， 世界上只有極少數(shù)的地區(qū)可以種植冰葡萄、制作冰酒 。 ”
深入踐行“兩山”理論 ， 主動(dòng)融入吉林省“一主六雙”高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略 ， 我市將良好的生態(tài)環(huán)境轉(zhuǎn)化為可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì) ， 造就了多元化發(fā)展的生態(tài)產(chǎn)業(yè) 。 就通化產(chǎn)區(qū)如何更好地發(fā)展 ， 孫延峰表示 ， 要做好葡萄品種種植的區(qū)域劃分、發(fā)揮好我市冰葡萄酒優(yōu)勢(shì)、進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)支撐和人才保障、持續(xù)加強(qiáng)葡萄酒文化培育 。
【冰雪|體驗(yàn)冬季采摘樂(lè)趣 打造冰雪旅游名片 2021通化·集安鴨綠江河谷冰葡萄酒節(jié)開(kāi)幕】副市長(zhǎng)楊明出席活動(dòng) 。
采訪人員：馬清君（通化日?qǐng)?bào)）
圖片來(lái)源：集安發(fā)布
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