不建議吃弄濕后的大米 。若大米在打濕后12小時內，可放在太陽下曬干 ， 盡快食用 ， 若超過12小時不建議食用，大米打濕后易發霉，會長出危害極大的“黃曲霉” ， 大米本身是含淀粉量高的食物，碰過水之后還會引起發酵，產生酒精、二氧化碳 ， 因此碰過水太久的大米不能要 。
【弄濕的大米還能要嗎】不建議吃弄濕后的大米 。若大米在打濕后12小時內，可放在太陽下曬干，盡快食用，若超過12小時不建議食用，大米打濕后易發霉 ， 會長出危害極大的“黃曲霉”，大米本身是含淀粉量高的食物，碰過水之后還會引起發酵，產生酒精、二氧化碳，因此碰過水太久的大米不能要 。
