魯菜發源地在山東省淄博市博山區 。魯菜，是中國傳統四大菜系 ， 也是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系 。黃河流域烹飪文化的代表 。2500年前山東的儒家學派奠定了中國飲食注重精細、中和、健康的審美取向 。
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