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生海帶怎么處理才能吃 買來的生海帶怎么處理

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買來的生海帶放進水中 ， 洗去海帶上的泥沙和灰塵等雜質 ， 這里可以選擇漂洗兩遍；然后將洗好的海帶放入鍋中 ， 加水燒開3-5分鐘即可 ， 煮好之后撈出來 ， 再放進清水中漂洗一遍就可以了 。

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生海帶怎么處理才能吃
海帶又叫做綸布、昆布、江白菜 ， 是一種多年生大型食用藻類 。海帶是一種重要的海生資源 ， 其產量很高 ， 成本低廉 ， 但是營養價值比較高 。
市面上賣的海帶一般都是經過處理的半熟的海帶 ， 買回來只要焯水之后就可以涼拌來吃；或者也可以煮海帶湯來喝 。
海帶中含有豐富的海帶多糖 ， 如褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉 ， 且還含有人體所需的八種氨基酸 ， 其含量接近理想中的蛋白質 。因此 ， 常食用海帶對人體來說很有好處 。
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如果購買的海帶是生海帶的話 ， 需要先處理一下 。將生海帶放進水中洗去泥沙和灰塵等雜質 ， 然后漂洗兩遍撈起來 。不可以長期浸泡海帶 ， 也不能用力搓洗 ， 否則會降低海帶的營養價值 。
海帶表面還有一層白色粉狀物 ， 這實際上是甘露醇 ， 對人體有好處 。千萬不要將其洗掉 ， 這不是發霉物質 。洗好之后 ， 將海帶放入鍋中 ， 加入適量冷水 。
【生海帶怎么處理才能吃 買來的生海帶怎么處理】然后 ， 燒開關火靜置3-5分鐘左右之后撈起來沖洗一遍即可 。在鍋中不宜浸泡時間太長 ， 否則會影響海帶的口感 ， 還會流失其中的營養 。

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