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新鮮桔子皮怎么做陳皮

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想用新鮮桔子皮做陳皮 ， 先把桔子皮清洗之后瀝干水分 ， 把桔子皮切絲后放入蒸籠蒸煮10～15分鐘 ， 取出桔子皮絲后放置在太陽下反復晾曬 ， 這樣可以去除桔子皮內的水分 ， 最后把桔子皮放入干燥的密封罐內保存 ， 存放一年的時間就可以制成陳皮 。
1、清洗

新鮮桔子皮怎么做陳皮


將準備好的新鮮桔子皮用清水洗干凈 ， 可以將桔子皮的外皮用食鹽搓洗 ， 把表面的灰塵和雜質洗干凈之后瀝干水分并備用 。
2、蒸桔子皮
新鮮桔子皮怎么做陳皮


【新鮮桔子皮怎么做陳皮】 將瀝干的桔子皮切絲 ， 切絲之后放入蒸籠內加熱 ， 開中小火慢慢加熱10～15分鐘即可 ， 將桔子皮煮軟之后取出就可以晾曬 。
3、晾曬
新鮮桔子皮怎么做陳皮


把蒸好的桔子皮攤開之后晾曬 ， 把桔子皮內的水分曬干之后繼續放入蒸籠內加熱 ， 這樣反復晾曬和蒸煮是為了去除桔子皮內的水分 。
4、存放
新鮮桔子皮怎么做陳皮


由于陳皮還需要晾曬和存放至少一年以上 ， 因此晾曬的桔子皮要存放在干燥的密封罐中保存 ， 且存放的時候要注意防潮 。

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