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包子一般發面多久

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包子一般發面需要1～2小時，但是發酵的時間會根據酵母量和溫度改變，將面團放在溫暖的環境下就可以加快發酵的時間 。發酵面團時可以用溫水攪拌，再將面團放入烤箱加熱就能加快發酵時間，但是酵母粉要按照比例調配，加多了會有堿味 。
包子一般發面1～2小時

包子一般發面多久


包子一般發面可以長達1～2小時左右，如果發酵的溫度比較低的話時間會更久，因此在發酵包子的時候可以用適量溫水攪拌，這樣可以縮短發酵的時間 。攪拌的溫水最好控制在40℃～50℃之間，否則太燙的水會殺滅酵母菌 。

包子一般發面多久


將面團攪拌好之后可以放置在溫暖的地方發酵，如果室內氣溫比較低的話，還可以將面團放入烤箱內加熱發酵，或者放在開著暖氣的室內 。如果環境溫度能夠控制在25～30℃之內，發酵包子的速度就會加快到一個小時內 。

包子一般發面多久


【包子一般發面多久】 其實多加一些酵母粉也可以加快酵母發酵的速度，但是加多了酵母粉之后包子就會有一股很濃的堿味，這樣會影響包子的風味和口感 。如果不小心多加了酵母，可以加入少量白醋攪拌，因為白醋可以中和酵母內的堿味 。

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