日本人均壽命高的原因 _云知道

作為一衣帶水的鄰國，日本除了動漫、影視、音樂、游戲外，還有一項事物是風(fēng)靡全球，那就是日本國民的人均壽命。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計報告， 2017年全球人均壽命排名，日本以人均83.4歲“叕”名列第一。為何是“叕”呢？因為這已經(jīng)是日本連貫22年蟬聯(lián)全球人均壽命排行榜榜首。為何日本人均壽命可以如此矚目，一直名列前茅甚至居高不下？以醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，日本人均壽命高的原因主要是飲食習(xí)慣上非常健康。下面跟隨了解一下吧！

習(xí)慣一：每天要吃30種食材
日本厚生勞動省早在1985年就制定了《為了健康的飲食生活指南》，倡導(dǎo)民眾一天盡量吃30種食材(包括烹調(diào)油和調(diào)味品)，營養(yǎng)才全面。
此后，很多人將其當(dāng)作每日飲食準(zhǔn)則，比如五色壽司飯會以米飯為主料，加入甜蝦、貝肉、烏賊肉、魚籽、金槍魚、糖姜片等；做菜時，用多種食材做成一道菜；味噌湯里有豆制品、海鮮、蔬菜等。
飲食多樣化尤其是果蔬攝入多有利于攝入足夠的營養(yǎng)，起到保護(hù)心血管健康、延年益壽的作用。
鑒于我國目前的情況，《中國居民膳食指南(2016版)》也建議，平均每天不重復(fù)的食物種類數(shù)達(dá)到12種以上，每周達(dá)到25種以上(烹調(diào)油和調(diào)味品不計算在內(nèi)) 。
總之，保證每天都有糧食、豆類、薯類、蔬菜、蛋、奶，多吃幾種蔬菜，魚肉、海鮮等每天換樣吃，再加上幾種水果和堅果當(dāng)零食，就能輕松達(dá)標(biāo)了。
習(xí)慣二：調(diào)料不多，原汁原味
雖然豐富的調(diào)味料能夠煮出味道濃郁的食物，但是保持食材新鮮，以煮、烤、生食為主，可以降低高血脂、高血壓的風(fēng)險。恰恰日本飲食在這一方面，可以說是冠絕全球。

習(xí)慣三：應(yīng)時應(yīng)季，不時不吃
雖然反季節(jié)蔬菜在蔬菜缺乏的冬天能夠提供足夠以，但是反季節(jié)食物始終比不上應(yīng)時應(yīng)季的食物。因為應(yīng)時應(yīng)季的食物往往營養(yǎng)元素豐富，激素含量低，對人體健康更加有利。
習(xí)慣四：多吃海產(chǎn)，少吃紅肉
由于日本是一個島國，四面環(huán)海，所以海產(chǎn)占據(jù)飲食絕大比例。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，日本人每年消費海魚超過100千克。而海產(chǎn)品相對于畜牧業(yè)生產(chǎn)的豬牛羊等紅肉，膽固醇更低而健康的不飽和脂肪酸更多。至于海帶、海苔等其他海產(chǎn)品，幾乎是零脂肪、零膽固醇。這樣健康的飲食怎能不令人長壽。

習(xí)慣五：偏愛綠茶
科學(xué)家認(rèn)為，綠茶是日本人長壽的秘訣之一。綠茶有許多保健功效，可以降低心臟病的風(fēng)險，抑制膽固醇的吸收，減少壞膽固醇，殺菌消炎，緩解或延緩動脈粥樣硬化，加速體內(nèi)脂肪燃燒，綠茶富含鞣酸，有助于延緩衰老；
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)綠茶中含量豐富的有效成分--兒茶素，茶多酚是強氧化劑，可抑制細(xì)胞突變、癌變。

習(xí)慣六：少吃鹽
日本政府早在1975年就開始重視國民減鹽問題，并發(fā)起了一系列減鹽運動。而且，在世界衛(wèi)生組織的督促下，日本人現(xiàn)在非常注意從飲食的方方面面控鹽。
比如，不喝太多味增湯，吃拉面時別喝湯；炒菜、燉菜時最后再放鹽，這樣能最大限度地減少鹽的攝入量。
相比之下，我國居民鹽攝入量嚴(yán)重超標(biāo)，是世界衛(wèi)生組織推薦量的2.4倍。我國數(shù)量龐大的心腦血管疾病和高血壓患者群體，與高鹽飲食關(guān)系密切。