鲖魚是古之貢魚 。盛產(chǎn)于鲖城護城河而得名 ， 鱗片金黃，鰭尾鮮紅，狀如鯉魚，體形美觀 。其肉成蒜瓣型 ， 肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美 。棲息于江河流水環(huán)境，為下層魚類 。喜集群，在深潭或深水河槽越冬 。4～5月間在水流湍急的江段產(chǎn)漂流性卵 。
【鲖魚是什么魚】鲖魚是古之貢魚 。盛產(chǎn)于鲖城護城河而得名，鱗片金黃，鰭尾鮮紅，狀如鯉魚，體形美觀 。其肉成蒜瓣型，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美 。棲息于江河流水環(huán)境，為下層魚類 。喜集群，在深潭或深水河槽越冬 。4～5月間在水流湍急的江段產(chǎn)漂流性卵 。
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