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蛋撻可以放冰箱保存嗎

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蛋撻可以放冰箱保存 。冰箱冷藏蛋撻溫度要在0-5度 。放進冰箱可以有效的防止撻皮變質，用保鮮膜包好后放冰箱里面 ， 可以放3-4天 。蛋撻 ， 是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔 。
【蛋撻可以放冰箱保存嗎】蛋撻可以放冰箱保存 。冰箱冷藏蛋撻溫度要在0-5度 。放進冰箱可以有效的防止撻皮變質，用保鮮膜包好后放冰箱里面，可以放3-4天 。蛋撻 ， 是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔 。
菜品發展：縱然蛋撻深受香港人歡迎，但在香港歷史尚很短 。據業余香港歷史學者吳昊考證，1920年代的廣州，各大百貨公司競爭激烈 ， 為了吸引顧客，百貨公司的廚師每周都會設計一款“星期美點”作招徠，蛋撻正是這時候在廣州出現 。香港引入蛋撻的時代 ， 未有準確年份 ， 有人說自1940年代起，香港餅店已出現蛋撻，1950年代至1980年代打入多數茶餐廳 。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐 。而味道香甜醇厚，松軟可口 。1990年代起，兼營包餅之茶餐廳逐漸減少 ， 故現只在舊式茶餐廳有自家烤制的蛋撻，其他茶餐廳則從面包工場訂購蛋撻饗客 。另一方面，香港不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻） 。還出現了適合減肥的蛋撻 ， 蛋漿是用蛋白做的 。

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