話雖如此， 可一到宴席上， 一二兩總是難以過關(guān)， 半斤八兩甚至一斤也是常事 。 既然超過了安全飲用量， 那如何做才能最大限度降低酒精對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)的刺激呢？
選擇低度酒 。 通常， 在同等量下， 高度酒對肝臟等器官的損傷要大于低度酒， 世界上蒸餾酒的酒度一般多在40%vol左右， 因此在酒席上最好選擇低度酒 。
白酒和黃酒溫著喝傷害更小 。 在燙熱過程中， 甲醇、醛、醚類等有機化合物， 會隨著溫度升高而揮發(fā)掉， 同時乙醇也會揮發(fā)一些， 使酒的濃度稍有降低， 從而減輕對肝臟的傷害 。
飲用過程中多喝水 。 在喝酒前， 很多人會吃解酒藥， 對此， 賈繼東說， 解酒藥只能緩解酒后不適， 并不能減少對肝臟的損傷 。 而靠飲食， 則能降低損傷 。 首先， 喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物墊墊底， 但千萬不要吃臘肉、咸魚等， 它會與酒精發(fā)生反應(yīng)， 更傷肝臟 。 其次， 在喝酒時， 要注意多喝白開水， 只要有不喝酒的間隙， 就最好喝水 。 或點杯西瓜汁， 可以加速酒精從尿液中排出， 減少肝臟負擔(dān) 。 再次， 喝酒要慢些， 小口喝， 一通猛灌不僅易醉， 而且對呼吸道、胃等器官的損傷更大 。 第四， 在喝酒間隙， 不妨點個有蘿卜的涼拌菜 。 蘿卜能解毒， 可減少對肝的損傷 。 最后， 在餐后上果盤時， 也許你已吃不下其他東西了， 但西瓜要盡量多吃， 幫助酒精排出 。
倘若喝得不舒服了， 甚至醉酒了， 可以喝點蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁， 或吃點新鮮葡萄 。 將酒吐出去的方法也可行 。 先喝點白開水或醋水， 然后用筷子刺激咽部， 使一部分酒精吐出， 也能減少對身體的損傷 。
溫馨提示
酒精有利尿的功效， 再加上菜里面含有的鹽分會增加血液的濃度， 所以喝完酒之后會感覺到口渴， 此時應(yīng)該吃水果， 水果能夠中和酸性， 含有的糖分能夠促進酒精在肝臟里面的燃燒， 盡量選擇富含維生素e維生素c及硒的水果 。
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