雞胗和雞肫沒有什么區別，一定要說區別就是叫法不一樣 。雞胗和雞肫指的都是雞的胃臟，雞胗一般是常用名，口頭上這么稱呼的人比較多，雞肫是別稱，各地區根據習慣稱呼也不一樣 。
雞胗和雞肫有什么區別
雞胗相當于是雞的胃部，幫助雞消化食物的，雞不小心吞食的小石子會儲存在那里，所以很多地方殺雞后都會取出雞胗，將周遭黃色一層像膜一樣的雞胗內壁給剖下來 。
【雞胗和雞肫有什么區別】 雞屬于禽類，禽類的胃一般分為肌胃和腺胃，其中腺胃比較小，一般只負責分泌胃液，肌胃比較大，一般負責儲存和消化食物，因此雞胗可以說是雞的胃 。
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