建議最好不要吃 。家里腌制的食物一般不添加防腐劑，所以保質期限都會比包裝食品要短 。腌制一年的大蒜可能外表看起來沒有腐壞，但滋生的細菌會隨著時間的推移逐漸侵入食物的內部 。為了安全起見，還是不吃為好 。
大蒜腌制一年還能吃嗎
【大蒜腌制一年還能吃嗎】 糖醋蒜的腌制方法非常簡單，其實就是將新鮮的大蒜加醋和白糖進行腌漬 。腌制的大蒜酸甜開胃，可以當作下飯或送粥的小菜 。
腌制大蒜的容器可以是玻璃罐或塑料罐 。容器最好選擇透明無色的，這樣可以隨時觀察大蒜的變化 。
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