最好不要吃 。枇杷里面含有一種有機酸，遇到鐵會容易發生化學反應，以致于產生對人體可能有不利影響的物質 。因此，自制枇杷膏最好還是使用砂鍋或土鍋這類的廚具來熬煮 。
鐵鍋熬出的枇杷膏發黑能吃嗎
【鐵鍋熬出的枇杷膏發黑能吃嗎】 制作成功的枇杷膏一般呈琥珀色或棕色，味道清甜爽口，既可以當成小零食吃，也可以用熱水沖泡著喝 。
熬制枇杷膏時，枇杷與白糖的比例通常為1：2，熬煮過程可以不加水，因為枇杷燜煮后會自己出汁水 。
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