顏色鮮亮 ， 既健康又好吃的麻辣豆腐乳 。
準(zhǔn)備三四塊豆腐 ， 豆腐先要瀝干水 ， 再將瀝干水后豆腐切成大小跟麻將大小差不多的方塊 。
再將切好的豆腐塊放入一個(gè)大容器里，可以適當(dāng)用蓋子蓋一下，但不用太密封 。觀察豆腐塊顏色，有一點(diǎn)點(diǎn)黃霉就可以 。
將生姜去皮后切成細(xì)絲然后再切成細(xì)末
【自制霉豆腐的做法】鍋燒熱 ， 放入食用油，待油冒煙后，關(guān)火 。等油完全冷卻 。
準(zhǔn)備好辣椒面和十三香 。將辣椒面和十三香放入，再放生姜末、胡椒粉和鹽 。三四斤豆腐大概放3/4袋鹽
將所有的拌料攪拌均勻后，將豆腐塊放入料中
用手輕輕抖盆子，將調(diào)料裹在豆腐塊上 。注意千萬(wàn)不要用筷子，容易碎 。
先將盛豆腐塊的容器洗干凈瀝干水 ， 再將沾好調(diào)料的豆腐塊放入 ， 再倒入已經(jīng)完全冷卻的油 ?？梢赃m當(dāng)?shù)谷胍恍┫阌?。
二十天左右可以試吃下是否能吃了 。
推薦閱讀
- 臘肉燒豆腐的做法
- 豆腐皮肉卷 怎么做
- 烏龜腸炎土霉素泡多久
- 自制三明治可以存放多久
- 面粉有霉味但是沒(méi)發(fā)霉
- 筍干上有一層白霜是霉變嗎
- 蠔油瓶口發(fā)霉了還能用嗎
- 豆醬發(fā)霉了還能吃嗎
- 不含淀粉的主食有哪些
- 豆腐可以冷藏幾天