江米面能代替糯米粉 。江米屬于糯米的一種，形狀細長，是家常經常食用的糧食之一 。江米面又叫江米粉，是將江米磨成粉末，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛 。例如，元宵節吃的元宵就是由江米粉制成 。由此可知，江米面和糯米粉就是一種東西，只是叫法不同 。
【江米面能代替糯米粉嗎 江米面可以用什么代替】江米面能代替糯米粉嗎
糯米粉又名江米面、粘米面，是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉 。當然，在超市也能買到現成的 。它可以制作湯團（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名 。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富 。
糯米分為秈糯米和粳糯米，秈糯米就是江米，外形細長；而粳糯米為圓糯米，也叫圓江米，形狀短粗 ?？捎媒?、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒” 。
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