很多人都在問熱干面調(diào)料配方，今天就給大家講解一下熱干面調(diào)料配方 。
水2斤、八角3克、桂皮3克、香葉1克、小茴香3克、香果1克、花椒5克、草果1克、陳皮3克、肉蔻1克、良姜1克、白寇1克，水燒開放涼后做成料水，一斤料水放鹽20克，味精、雞精、白糖各五克，醋少許，放入老抽將顏色調(diào)成黑紅色即可 。
民間一直將武漢熱干面、老北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔(dān)擔(dān)面并稱為“中國(guó)五大面條” 。
武漢熱干面已形成了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，武漢熱干面項(xiàng)目已正式推薦參評(píng)第四批中國(guó)國(guó)家級(jí)“非遺”，并正式申報(bào)中國(guó)國(guó)家級(jí)“非遺” 。
【熱干面調(diào)料配方】熱干面最能代表武漢人性格和文化的兼容并蓄，細(xì)膩而粗獷，是武漢民俗和飲食文化中不可缺少的一部分 。蔡林記熱干面省級(jí)代表性傳承人王永中呼吁保護(hù)該項(xiàng)目 。該項(xiàng)目已正式推薦參評(píng)第四批國(guó)家級(jí)“非遺” 。
推薦閱讀
- 迷迭香葉子干枯原因及補(bǔ)救處理方法 迷迭香下面的葉子干枯
- 米糕用糯米粉還是一般的大米粉-米糕用糯米粉還是面粉
- 冷面湯為什么放雪碧
- 新鞋子前面擠腳怎么辦小妙招
- 預(yù)防頸椎病的方法 預(yù)防頸椎病從這六個(gè)方面著手
- 面積多大 越南有多少人口
- 柯娜精神之橋面具制作者怎么打-面具制作者打法技巧
- 句號(hào)怎么打在字的上方 句號(hào)在上面怎么打
- 香囊里面放什么香料
- 自調(diào)面膜配方美白 美白的最快方法