好吃又簡單的江米條 ， 做法和技巧告訴你 ， 香甜酥脆 ， 做一鍋不夠吃
一到冬天我家吃的最多的蔬菜就是紅薯 ， 每年的冬季 ， 我們這邊的紅薯價格是非常便宜的 ， 4毛錢一斤 ， 所以我每年總會在這個時候一次性多買上一些 ， 因為過了這段時間紅薯的價格就會漲上來 ， 紅薯是一種比較容易保存的食材 ， 所以一直很受大家的喜愛 。 現在買上一些保存好了可以吃上很長一段時間 。 冬天多吃點紅薯對身體是非常好的 ， 含有多種維生素和微量元素 ， 其中鐵的含量是豬肝的6倍 ， 鈣的含量是雞蛋的4倍 ， 做法也是多種多樣 ， 可以烤著吃 ， 蒸著吃 ， 熬粥的時候來上一塊 ， 熬出來的粥香甜又營養 ， 非常好喝 ， 紅薯還可以做成各種小零食 ， 比如我今天帶給大家的這道小零食就是用紅薯做的 ， 冬天多吃這菜 ， 4毛錢一斤 ， 做成零食香脆營養 ， 我家一做就是一鍋 。
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下面我就用紅薯來為大家做一道江米條 ， 江米條大家都吃過嗎？對于一個80后來說 ， 這可能是最古老的零食了 。 一說起江米條我就想起小時候吃的江米條 ， 又甜又香又脆 ， 咬上一口嘎嘣脆 ， 那味道真的讓人回味無窮 ， 江米條是我從小吃到大的美食 ， 那個時候好像除了江米條以外沒有別的零食可以吃了 。
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這么多年過去了 ， 我對江米條的熱愛仍然不減當年 ， 想吃的時候我就會自己在家做 ， 做法是超級的簡單 。 接下來我把江米條的詳細做法分享給大家 ， 我用的是紅薯做的 ， 大家也可以將紅薯換成別的食材 ， 比如南瓜 ， 山藥 ， 土豆等都是非常不錯的 ， 冬天這菜要多吃 ， 鐵是豬肝6倍 ， 鈣是雞蛋4倍 ， 鍋中一炸香甜酥脆 。
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首先來準備紅薯清洗干凈后去皮切成薄片上鍋蒸熟 ， 切成薄片蒸熟的時間會比較短一些 ， 可以減少蒸至的時間 。 將蒸熟的紅薯搗成泥 ， 加入白糖 ， 不喜歡吃甜的也可以不加白糖 ， 白糖的量可以根據自己的口味來添加 ， 加入一勺酵母 ， 打入2個雞蛋 ， 用筷子攪拌均勻之后 ， 下入面粉 ， 和成面團 ， 醒面半個小時左右 。
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1個小時之后將面團取出來稍微揉搓一會兒搟成大面餅 ， 然后用刀切成小面條 ， 撒上一層干面粉抖散 ， 防止粘連在一起 。
【做法|好吃又簡單的江米條，做法和技巧告訴你，香甜酥脆，做一鍋不夠吃】
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鍋中油燒熱 ， 油溫大約4成熱的時候下入紅薯面條 ， 開小火慢炸 ， 炸至都飄起來 ， 表面色澤金黃的時候撈出來控油 ， 炸的時候一定要掌握好火候 ， 防止炸糊 。 放涼之后直接可以吃了 ， 也可以做成別的口味的 ， 另起一鍋 ， 鍋里倒入白糖和水 ， 熬至白糖融化起小泡泡的時候下入炸好的紅薯條 ， 快速翻炒均勻之后再撒上黑芝麻和白芝麻 ， 翻拌均勻就可以出鍋了 。 好吃的芝麻江米條就做好了 。
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冬天這菜要多吃 ， 鐵是豬肝6倍 ， 鈣是雞蛋4倍 ， 鍋中一炸香甜酥脆 ， 這就是我帶大家的紅薯江米條的做法 ， 做法簡單 ， 香甜酥脆 ， 營養豐富 ， 喜歡的朋友可以照著這個方法來試一下 。 冬天正是紅薯便宜的時候4毛錢一斤 ， 大家不妨買上幾斤做做試試 ， 保證家人們都很喜歡吃 ， 味道一點也不比外面賣的差 ， 重要的是自己在家做的更干凈衛生無添加 。 冬天多吃這菜 ， 4毛錢一斤 ， 做成零食香脆營養 ， 我家一做就是一鍋 。
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