市場上買到的銀耳 ， 一般都需要泡發 ， 很多人認為銀耳泡發的時間越久越好 ， 甚至還有人會將銀耳連續泡發兩三天 ， 那么銀耳泡發2到3天后還能吃嗎？
其實將銀耳泡發兩到三天是很不科學的做法 ， 并且也最好不要食用泡發到兩三天的銀耳 。由于銀耳中或多或少都會帶有一些雜質 ， 所以使用前一定要充分浸泡 。一般用溫水浸泡銀耳的時間在1個小時左右 ， 長時間的泡發銀耳 ， 還會讓銀耳產生有害成分——亞硝酸鹽 。
【銀耳泡發2一3天能吃嗎 銀耳要泡多久】
所以不建議將銀耳泡發過長時間 ， 泡發到兩三天的銀耳也最好不要食用 。
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