做黃豆醬前要將準備好的黃豆煮熟，做黃豆醬需要的其他材料有辣椒，姜蒜末，甜面醬，白糖等，也可以加一些自己喜歡的材料，將煮好的黃豆和其他材料混合炒熟，炒到水分熬干黃豆醬就完成了，做好后可以放進罐子內保存 。
怎樣做黃豆醬
黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，是我國傳統的調味醬，用黃豆炒熟磨碎后發酵而制成，黃豆醬有濃郁的醬香，咸甜適口，用于醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式，也可佐餐、凈食等 。
大豆含蛋白質為主，面粉含淀粉較多，蛋白和淀粉同時存在，更適宜多種有益霉菌的繁殖，菌體大量產生各種酶，使原料中的各種營養成分，充分分解而生成了風味獨特的豆醬 。
【怎樣做黃豆醬】 黃豆醬富含優質蛋白質，烹飪時不僅能增加菜品的營養價值，而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效 。
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