不能吃了，新鮮香菇很容易變質，半個月基本會產生發霉的現象，并且冷藏并不能阻止香菇滋生霉菌，新鮮香菇本身就是不宜久放的食材，放久了也會變得不新鮮，應該及時食用 。
新鮮香菇冷藏半個月還能吃嗎
新鮮香菇的水分比較多，放久了很容易滋生細菌，建議保存不超過三到五天，剛買來的香菇建議先從袋子中拿出來晾晾，等到表面變得干燥點再放在冰箱保存 。
【新鮮香菇冷藏半個月還能吃嗎】 香菇發生常見的變質現象有：表面有霉點、長毛、摸起來有點發粘等現象 。如果想多屯點香菇，建議買干香菇 。
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