四豆湯是用黃豆、紅豆、綠豆、白扁豆煮出來的一種湯 。黃豆一般指大豆 ， 是豆科大豆屬的一年生草本 ， 原產中國 ， 中國各地均有栽培 ， 亦廣泛栽培于世界各地 。
四豆湯是哪四種豆
【四豆湯是哪四種豆】 紅豆又稱紅赤小豆、紅豆、紅小豆、紅赤豆、小豆 ， 是一年生、直立或纏繞草本植物 ， 在中國南北均有栽培 ， 美洲及非洲的剛果、烏干達亦有引種 。
綠豆 ， 豆科植物綠豆的種子 ， 別名青小豆、菉豆、植豆等 ， 原產地在印度、緬甸地區 ， 在東亞各國普遍種植 ， 非洲、歐洲、美國也有少量種植 ， 中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國 。
白扁豆 ， 一種農作物 ， 可曬干 ， 炒后可食用 ， 原產印度、印度尼西亞等熱帶地區 ， 約在漢晉間引入我國 ， 在我國主要分布于遼寧、河北、山西、陜西、山東、江蘇等地 。
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