導(dǎo)讀：蘑菇不要老是拿來炒著吃 ， 教你蘑菇小餅的做法 ， 好吃下飯 ， 美味
現(xiàn)在的天氣逐漸變冷了 ， 一般天冷后 ， 90%的朋友早上都不想起床 ， 但是我作為一個(gè)寶媽 ， 每天早上六點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)起床做早餐 ， 因?yàn)閮鹤悠唿c(diǎn)二十就得去學(xué)校 ， 只有周末的時(shí)候 ， 才可以多睡一會(huì)！早餐對(duì)于我們來說挺重要的 ， 有一句話說的好 ， 早餐要吃好 ， 中午要吃飽 ， 晚上要吃少 ， 這句話說的挺有道理的 ， 只要是大家按照這句話是實(shí)行 ， 保準(zhǔn)你們的抵抗力會(huì)很棒！
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你們?cè)绮投枷矚g吃什么呢？我家除了吃包子、油條以外 ， 就是吃面條或者是小餅 ， 今天我給大家?guī)硪坏朗卟诵★灥淖龇?， 不僅做法簡單 ， 而且營養(yǎng)豐富 ， 口感暄軟又勁道 ， 淡淡的蔬菜清香味 ， 當(dāng)成早餐 ， 全家人的胃口都大開 ， 這道蔬菜小餅是由蘑菇、雞蛋、胡蘿卜組成的 ， 它們都是生活中常見的蔬菜 ， 價(jià)格便宜又營養(yǎng) ， 霜降后 ， 早餐學(xué)會(huì)此做法 ， 暄軟勁道 ， 我家一周吃4次 ， 上桌就掃光！下面我就把這道蘑菇雞蛋餅的做法說一下 。
【蘑菇雞蛋餅】
【原材料】：蘑菇、雞蛋、胡蘿卜、食鹽、胡椒粉、面粉、生抽、青紅椒、食用油、黑芝麻 。
【制作步驟】
第一步：把蘑菇都撕成小朵 ， 放在清水中沖洗干凈 ， 在鍋里燒開水 ， 加上點(diǎn)食鹽 ， 把蘑菇放進(jìn)去焯一下 ， 大約焯2分鐘 ， 撈出來用涼水沖洗一下 ， 攥干水分剁碎 ， 再把胡蘿卜切成末 ， 青紅椒去籽切成小丁 。
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第二步：把蘑菇、青紅椒、胡蘿卜放在一個(gè)碗中 ， 再打上雞蛋2個(gè)攪拌均勻 ， 加上胡椒粉、食鹽、生抽攪拌均勻 ， 再加上適量的面粉 ， 攪拌成黏稠的狀態(tài) 。
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第三步：把電餅鐺預(yù)熱刷一層油 ， 舀上一勺菜糊 ， 放在電餅鐺里面 ， 再用勺子案板 ， 整理一下邊緣部分 ， 撒上一層黑芝麻 ， 先烙1分鐘 ， 等到小餅定型翻面 ， 全程大約烙5分鐘 ， 兩面金黃就可以出鍋了 。
【溫馨小貼士】
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1：先把蘑菇撕成小朵 ， 先放在水中洗干凈 ， 然后下鍋焯一下 ， 因?yàn)槟⒐绞蔷愂澄?， 下鍋焯一下 ， 可以去除異味 。
【蔬菜|蘑菇不要老是拿來炒著吃，教你蘑菇小餅的做法，好吃下飯，美味】2：把所有的食材放在一個(gè)碗中 ， 先加上雞蛋、食鹽、胡椒粉和生抽調(diào)味 ， 再加上適量的面粉 ， 調(diào)成黏稠的面糊 ， 最后放在電餅鐺里烙熟就可以了 。
3：小餅的大小 ， 根據(jù)個(gè)人的愛好決定 ， 把小餅整理成圓形 ， 撒上適量的黑芝麻點(diǎn)綴 ， 烙的過程中要不斷翻面 ， 烙的兩面金黃出鍋 。
以上就是蘑菇雞蛋餅的做法 ， 不僅做法簡單 ， 而且口感暄軟勁道 ， 有淡淡的蔬菜香味 ， 給家人吃起來營養(yǎng)又健康 ， 喜歡這道蘑菇雞蛋餅的話 ， 記得先收藏 ， 早上早起10分鐘 ， 常給家人做著吃吧！
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