黃酒主要由谷物發酵釀造而成，同其他谷物釀造的酒相比，黃酒的谷物成分更豐富，香味也更濃，黃酒的釀造歷史悠久，是我國的民族特產 。黃酒有冷飲和熱飲兩種喝法，還可以拿來做菜，讓菜更添香味 。
怎樣保存黃酒
黃酒的容器用陶壇這樣古老的包裝最佳，利于黃酒的老熟和提高香味，貯藏后會越陳越香 。
貯藏的環境最好選在陰涼干燥、干濕度適合的倉庫，溫度在3℃~16℃之間，倉庫中不要同其他酒一起存放，會容易串味 。
【黃酒是什么材料釀造的】 貯藏時間一般為2~3年，這樣的黃酒口感醇香，過長時間會容易有沉淀物，發酸，不過優質黃酒可長期貯存 。
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