有毒 。銀杏葉的主要成分是黃酮類化合物 ， 是一種很強的血小板激活因子抑制劑 ， 長期服用可能抑制血小板的凝聚功能 ， 相應地會增加腦出血的危險 。另外 ， 銀杏葉中含有大量銀杏酸也有毒 ， 不宜直接泡水吃 。
銀杏葉
一般銀杏葉必須經(jīng)加工過才能泡水喝 ， 加工是為了破壞銀杏葉中的有害物質 ， 從而對人體不會產(chǎn)生危害 。
銀杏葉具有良好的藥用價值 ， 有凈化血液的效果、可以輔助治療糖尿病等 ， 銀杏葉含抗氧化物質 ， 具有抗氧化、排毒養(yǎng)顏等功效 。
【曬干的銀杏葉有毒嗎】 另外 ， 鮮銀杏果也是有毒的 。銀杏果中含有氫氰酸成分 ， 食用后可能會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象 ， 遇熱后毒性減小 ， 一般銀杏果加工后方可食用 。
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