【蛋糕蛋清打不發怎么辦,可以做成什么】 如果做蛋糕的蛋清打不發，可以放入適當的泡打粉進去攪拌，或者倒入適量的白醋也可以幫助蛋清重新打發，不過一定要按同一方向打發才行 。如果蛋清實在是不能打發了，可以倒入面粉之后做成芝麻餅，烘烤完畢后撒上芝麻即可 。
蛋糕蛋清打不發處理方式 1、加泡打粉
如果做蛋糕的時候蛋清打不發，可以放入適當的泡打粉進去攪拌，注意攪拌的時候一定要按照順時針的方式，否則來回打還是不能把蛋清打發 。雖然加入泡打粉可以將蛋清重新打起來，但是其口感肯定會不如一次打成功的 。
2、加白醋
還可以在蛋清里加點醋，最好加點白醋，否則加食醋會使蛋清的顏色變深，這樣打出來的奶油就不好看了 。加入少量白醋之后繼續按照同一順序攪拌，過一會就可以把蛋清再次打起來，不過一定注意打蛋清的時候里面不要有水 。
蛋清打不發可以做芝麻餅
將沒有打發的蛋清倒入面粉里，把面粉搓揉均勻之后制成面團，這樣面團就可以用來制成芝麻餅 。將面團按照比例均勻分成小劑子，再把小劑子壓成餅狀，放入烤箱中以170℃烘烤20分鐘即可，最后撒上干芝麻就可以吃了 。
推薦閱讀
- 做蛋糕用什么面粉
- 地鐵能帶打火機嗎
- 燃氣灶打不著火是什么原因
- 打火機可以快遞嗎
- 蛋清可以做什么 蛋清可以干啥
- 被罩怎么裝被子妙招
- 蛋清可以做什么食物
- 怎么鎖定excel第一欄 鎖定excel第一欄教程
- 咖啡漬如何去除
- 圓圈1怎么打出來？word怎么輸入帶圈字符？