新鮮的魚建議可以利用鹽漬法去腥后放在冰箱保存 。一般是在魚拿回家后，把內臟掏空，將魚浸泡在按比例調配的鹽水里，讓鹽滲透魚肉的內外后放入冰箱冷藏，這樣一般就可以去腥的同時還能保持住魚肉的新鮮 。
新鮮魚怎么保存冰箱
鹽漬保存法的原理是，利用食鹽的存在可以使魚身體內部和表面的細菌在細胞的內部壓力強度變大的作用下慢慢失去水分，之后細菌會失去活性無法大量繁殖，魚就保鮮了 。
【新鮮魚怎么保存冰箱】 不考慮鹽漬法的情況下，魚在放入冰箱前，建議可以切成魚塊用保鮮袋包裝住，這樣可以有效防止魚的腥味擴散，后放入冷凍層速凍一般就可以保存一小段時間了 。
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