辣椒是堿性食物，是我們生活中常見的蔬菜和調味品，種子油可食用、果亦有驅蟲和發汗之藥效，而且辣椒品種非常多，比如菜椒、朝天椒、簇生椒等 。對于一些特殊群體來說不宜食用太多，可能會導致上火或者腸胃不適 。
【辣椒是酸性還是堿性 辣椒屬于酸性還是堿性】
辣椒是我們生活中當中非常常見的蔬菜或者調味品，一般青椒作為蔬菜食用，朝天椒、小米椒等都作為調味品食用 。辣椒也是一種很有刺激性的食物，是很多人的最愛，特別是四川人吃辣是出了名的，辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食欲，對于溫胃驅寒都有很大的功效，對于治療消化不良有很好的效果 。
辣椒雖然富于營養，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康 。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血 。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒 。
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