【白水煮雞腿煮幾分鐘】 白水煮雞腿一般煮2-30分鐘左右 。煮之前在雞腿表面劃幾道口子 ， 可以使雞腿更容易熟 ， 減少烹飪時間 ， 同時更加入味 。雞腿是雞從腳到腿的部位 ， 以及腿根一帶的肉 ， 肉質有點堅硬 ， 與皮一起攝取時 ， 脂肪含量較多 ， 是整只雞的鐵分含量最多的部分 。
白水煮雞腿煮幾分鐘
雞腿肉的肉蛋白質含量比例較高 ， 種類豐富 ， 并且消化率高 ， 容易被人體吸收利用 ， 因此不論是水煮雞腿 ， 還是燉雞腿 ， 都老少皆宜 。
雞腿除了水煮之外 ， 還可以燉 ， 將雞腿腌制后放入鍋中燉煮即可 。燉雞腿口感鮮嫩、肉質軟爛 ， 可以保留一點湯汁 ， 用來燴土豆、白菜、粉條等 。
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