蒸滑雞一般都是冷水上鍋，水開了之后，用大火蒸20分鐘左右就可以了 。蒸的時候可以加點料酒，不需要加其他調味品，一般都是蒸之前調味腌制好的 。蒸滑雞非常的滑嫩，鮮美多汁 。
蒸滑雞一般蒸多少分鐘
在蒸滑雞的時候，可以把雞肉放在盤子里平鋪開來，不要重疊，這樣蒸出來的雞肉口感是最滑嫩的 。
蒸滑雞之前，要先把雞肉腌制一下，加入料酒、姜碎、鹽、蠔油、生抽、淀粉、五香粉抓勻，不喜歡吃姜的可以用姜片，蒸好以后把姜挑出 。
【蒸滑雞一般蒸多少分鐘】 蒸滑雞看似清淡，其實味道跟外表大相徑庭，鮮嫩多汁，滋潤爽口，雞皮油而不膩，與雞肉一起吃進嘴里有著豐富的口感 。
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