【如何制作紅燒油燜筍】春天的時候，筍變成人們餐桌上必不可少的美味，今天就來和大家分享一道紅燒油燜筍，喜歡吃甜口的朋友們不要錯過呀！
首先將山筍切成滾刀狀，冷水下鍋焯到水沸騰，兩三分鐘后撈出，可放入適當食用鹽，防止筍發苦
將山筍晾涼 ， 放一邊備用
將油燒熱（油量比平時炒菜多些），放入大蒜末提味，后加入山筍翻炒 ， 接著加入適量鹽，冰糖、醬油，蓋鍋燜煮至湯濃稠即可出鍋 。一道美味的紅燒油燜筍就做好了
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