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燉豬肘子的做法

云知道知識經驗

啤酒燉豬肘子紅潤油亮，肥而不膩 ， 做法簡單，放上鍋里燉兩個小時即可，燉制的時候，滿屋飄香，一上桌就是一道驚艷全場的硬菜?。。?
首先把豬肘子處理干凈，鍋里放水，加點料酒把豬肘子焯水，撈出清洗干凈備用 。
姜切片，蒜剝開外衣即可，蔥切段，然后取一個鐵鍋 ， 把姜蔥蒜鋪滿鍋底 。
將整個肘子放入鍋中 。
【燉豬肘子的做法】將干辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮放入鍋中 。
加入生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯；再加入一瓶啤酒，沒過豬肘子 。
蓋上鍋蓋 ， 燉煮2小時即可 。

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