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清蒸鯰魚怎么做

2026-04-16 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

鯰魚肉嫩少刺，清蒸、紅燒、做湯都不錯(cuò) 。今天就為大家?guī)硪坏狼逭赧T魚，口感鮮香，沒有腥味，很好吃。
鯰魚倒入沸水，浸泡片刻，清洗掉黏液，魚身砍小段但不要砍斷。
加入姜片、蔥段、料酒、食鹽抓勻腌制10分鐘。
拿掉腌料，放到上汽的蒸鍋上，加蓋蒸15分鐘。
取出倒掉碟子中的水，加些蔥絲、蒸魚豉油。
均勻淋上沸騰的食用油即可。
【清蒸鯰魚怎么做】成品。