香椿是發物，因此它對食用對象也有一定的要求，過敏體質的人，或者得了過敏性疾病的人不能食用香椿 。患過大病、一直處于慢性疾病的患者也不能食用 。身上有傷、流血等癥狀的病人也不宜吃香椿，應當等傷口痊愈或不再流血時再吃 。
【香椿是發物嗎 香椿到底是不是發物】香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、鈉等營養元素，有助于增強機體免疫的功能，還能起到明目清障、清熱解毒、護膚美容的功效 。
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