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發面大餅的做法大全

云知道知識經驗

發面餅是我們日常經常吃的一種面食，有很多人卻不知道該如何做發面餅 ， 今天 ， 我就來給大家分享一款既簡單又好吃的發面餅，喜歡學一學，別忘了點的關注！
先把面粉、白糖、酵母攪拌混合均勻
加入一個雞蛋和適量水和成面絮狀（水的多少按面粉吃水性和雞蛋大小來定），揉幾分鐘至表面光滑，放到盆子里，蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵至兩倍大
發好的狀態就是體積明顯變大，在中間戳個洞不回縮就好了 。拿出來放到案板上排排氣 。
拍好氣后分成大小均的面劑 ， 并把每個面劑揉圓，用搟面杖搟成一厘米厚的面餅
搟好后用濕布蓋上，二次醒發15~20分鐘，直到拿起來手感變輕即可
最后預熱平底鍋 ， 放入小餅烙至兩面金黃即可
【發面大餅的做法大全】最后 ， 我們香噴噴的小餅就做好了！喜歡快試試吧！不要忘記點個關注

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