椰漿屬于高度濃縮的食品，一般放置于溫度在25度左右下進行保存，否則過冷的溫度下可能導致椰漿出現椰漿水油分離或者椰漿結塊凝固的情況，所以沒過期的椰漿若發生凝固現象有可能是保存方式不對，但是沒變質的情況下可以攪拌均勻正常食用 。
椰漿沒過期但是凝固了
【椰漿沒過期但是凝固了】 椰漿的儲存建議盡量避免冷凍儲存，盡量選擇常溫下陰涼通風處存放，這樣的保存時間會久一點，但是對于已經開封的椰漿保存則建議將瓶口密封好之后放入冰箱低溫保存，若出現水油分離的情況，在食用前攪拌均勻即可 。
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