很多人都在問(wèn)真正的酸奶怎么選 ， 今天就給大家講解一下真正的酸奶怎么選 。
1、看儲(chǔ)存條件：真正的酸奶是以牛奶為原料 ， 經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后 ， 在牛奶中添加活性菌來(lái)發(fā)酵 ， 為了保證活性菌的活性 ， 酸奶的存放溫度在2到6度 。
【真正的酸奶怎么選】2、看酸奶的質(zhì)地：真正的酸奶呈黏稠狀 ， 口感醇厚 。如果酸奶是水狀或者固體狀 ， 就不是真正的酸奶 ， 有可能是添加了凝固劑的牛乳產(chǎn)品 。
3、看保質(zhì)期：真正的酸奶都是由活性益生菌發(fā)酵而成的 ， 所以其保質(zhì)期非常短 ， 就算放入冰箱的冷藏室也只能保存21天左右 。而那些假的酸奶則添加了防腐劑 ， 可以放置好幾個(gè)月 。所以我們?cè)谫?gòu)買酸奶的時(shí)候 ， 可以看看其保質(zhì)期 ， 如果保質(zhì)期非常長(zhǎng) ， 那就說(shuō)明這并不是真正的酸奶 。
4、看酸奶的配料表：真酸奶的配料表其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的 ， 不外乎是生牛乳、奶粉、活性益生菌 ， 個(gè)別品牌還會(huì)加入一些白糖來(lái)增添口感 。如果購(gòu)買酸奶的時(shí)候 ， 發(fā)現(xiàn)其配料表過(guò)于復(fù)雜 ， 添加了多種防腐劑、香精 ， 就說(shuō)明這并不是真正的酸奶 。
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