很多人都在問(wèn)龍蝦處理方法，今天就給大家講解一下龍蝦處理方法 。
1、首先需要浸泡，先將龍蝦用水沖洗，放入盆中 。
2、加入適量鹽、白醋，然后拿起盆子搖晃 ?；旌暇鶆蚝蠓胖?0分鐘，這樣能讓龍蝦吐出肚子里臟東西 。
3、換一盆清水，用刷子洗龍蝦 。注意龍蝦的腹部和爪子的根部是比較臟的，這部分一定要清洗干凈，用刷子用力刷就好 。用刷子慢慢刷龍蝦，一直刷到水不會(huì)渾濁為止，要有耐心 。
4、首先處理龍蝦頭部，因?yàn)辇埼r頭部有很多沒(méi)有消化掉的臟東西 。
5、在龍蝦頭部三分之一處，用剪刀斜著剪開(kāi)一個(gè)口子 。
6、注意不要剪斷，打開(kāi)就發(fā)現(xiàn)有黃色和黑色的東西 。
7、黃色是蝦黃，黑色的是內(nèi)臟 。注意將黑色的內(nèi)臟扯掉就可以了，蝦黃要保留 。
8、處理蝦線，捏住龍蝦最中間的小尾巴，擰半圈往外拉，即可直接拉出蝦線 。
【龍蝦處理方法】
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