在餐桌上看似簡(jiǎn)單的飯菜，其實(shí)只有媽媽做的才有家的感覺 。 一起來學(xué)做下面幾道有媽媽味道的家常菜吧 。
糖醋排骨
食材：
豬小排1000克、醬油15毫升、醋50毫升、蔥1根、姜半塊、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2個(gè)、料酒15毫升、白糖20克 。
做法：
1.排骨、蔥段、姜片放入鍋中，加清水煮開后，撇去浮沫
2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，將排骨撈出
3.煮排骨時(shí)，將醋、醬油、料酒、糖混合調(diào)勻成調(diào)料汁
4.炒鍋燒熱，倒入調(diào)料汁，待調(diào)料汁沸騰，倒入排骨，翻炒均勻
5.倒入半碗煮排骨的湯，使湯汁完全沒過排骨
6.大火煮沸后調(diào)至小火燉煮，待鍋中湯汁收可
香濃軟糯紅燒肉
食材：
五花肉1000克、雞蛋5個(gè)、食鹽10克、醬油20克、冰糖20克、蔥1根、姜3克、八角5個(gè)、桂皮1小塊、黃酒20克 。
做法：
1. 五花肉連片切大塊，然后把鍋?zhàn)鵁岬股僭S油，把肉放里邊煸炒
2. 煸大約十分鐘，當(dāng)析出很多油時(shí)肉就熟了，然后將肉撈出來
3. 炒糖色，中火坐開把冰糖炒化改小火
4. 繼續(xù)炒有點(diǎn)冒小煙、顏色介于淺黃色和焦黃色之間時(shí)放肉，肉呈淺黃色
【家常菜譜大全 這幾道菜都有媽媽的味道】6. 燜1個(gè)小時(shí)后將雞蛋放進(jìn)去，再燜半小時(shí)，想要出來的肉又紅又透亮，最后需要收
推薦閱讀
- 雞肉土豆餅的家常做法 雞肉餅的做法步驟詳解
- 營(yíng)養(yǎng)粥的做法大全 煮粥的時(shí)候加點(diǎn)這個(gè)養(yǎng)顏又健康
- 酸辣鴨胗的做法 酸辣鴨胗家常做法步驟詳解
- 伊利雪糕品種大全 冰激凌 伊利雪糕品種大全
- 酸奶小餐包的做法大全 美味可口的早餐趕緊學(xué)起來
- 浪琴手表2022年價(jià)目表 浪琴進(jìn)口男士手表品牌大全
- 電競(jìng)經(jīng)理人禮包碼大全 電競(jìng)經(jīng)理人禮包碼兌換方法
- 重生細(xì)胞種子大全2022 重生細(xì)胞最新種子分享
- 牛肉面的家常做法 五種牛肉面的家常做法介紹
- 家常菜的做法大全 9種家常菜做法步驟詳解