皮皮蝦是生活在海洋里的一種蝦類 ， 外殼堅(jiān)硬有刺 ， 但是肉質(zhì)很肥美 ， 特別是4、5月份的時(shí)候肉非常的多、個(gè)頭也都很大 。 不過(guò)吃皮皮蝦的時(shí)候 ， 剝殼成了一個(gè)問(wèn)題 ， 因?yàn)槠てのr的殼很硬還很尖 ， 如果用嘴啃 ， 或者用手一點(diǎn)點(diǎn)剝是很容易戳傷的 。 那么有什么好一點(diǎn)的剝皮不扎手的方法呢？
吃皮皮蝦怎么剝皮不扎手【吃皮皮蝦怎么剝皮不扎手-生皮皮蝦怎么剝殼】方法一：先把蝦尾左右兩邊形狀不規(guī)則的刺擰掉 ， 然后從蝦尾插入一根筷子 。 注意盡量貼著蝦殼插 ， 然后捏住尾巴上的大殼向上拉 ， 這樣整個(gè)外殼都可以掉下來(lái) ， 你可以吃整個(gè)蝦肉 。
方法二：同樣先把蝦尾兩側(cè)和中間不規(guī)則的殼去掉 ， 然后用左手捏住蝦殼的一端（注意不要被刺到手） ， 右手捏住蝦腹殼 ， 雙手用力往兩邊拉 。 這樣整個(gè)蝦很容易剝開(kāi) 。
方法三：從頭往下數(shù)第四節(jié) ， 從側(cè)面開(kāi)始輕輕掀開(kāi)殼 。 一只手握住頭部 ， 另一只手掀起外殼即可 。
生皮皮蝦怎么剝殼1.取一只皮皮蝦 ， 從頭到尾數(shù)到蝦殼的第五節(jié)；然后左手捏皮皮蝦的頭部 ， 右手捏第六個(gè)蝦殼 ， 反方向掰開(kāi) 。 就像拉開(kāi)拉鏈一樣 ， 蝦殼很容易剝下來(lái) ， 蝦肉很完整 。
2.先把皮皮蝦的尾巴扭掉 ， 露出尾巴上的肉；用筷子將貝殼從尾部粘到頭部附近 ， 左手折疊貝殼 ， 右手壓住筷子 ， 同時(shí)雙手反方向用力 ， 整個(gè)返回 外殼打開(kāi) 。 這種方法去皮的蝦肉一般是不完整的 ， 因?yàn)檎麄€(gè)殼打開(kāi)的時(shí)候 ， 蝦肉很容易被筷子掰斷 。
3.用手將皮皮蝦的蝦頭和蝦尾切掉；然后用剪刀從尾部位置剪下蝦殼 。 將背面的蝦殼切開(kāi)后 ， 將腹部底部的殼剝掉 ， 然后將其余部分剝掉 。 蝦殼 。 這種方法的缺點(diǎn)是有些蝦仁的肉會(huì)粘在殼上 ， 造成一定的浪費(fèi) 。
4.將皮皮蝦整體揉搓按摩 ， 即用雙手扭動(dòng)皮皮蝦的身體 。 然后將蝦頭的殼掰開(kāi) ， 用雙手從蝦頭向下從第四節(jié)開(kāi)始輕輕提起側(cè)面的殼 。 在這個(gè)過(guò)程中 ， 你需要一手托住頭 ， 另一只手抬起蝦殼 ， 蝦殼就做好了 。 處理皮皮蝦肚段下側(cè)的殼時(shí) ， 需要將蝦腿一根一根掰斷 ， 然后從蝦身一側(cè)提起殼 。 由于之前的揉面 ， 蝦殼和蝦肉已經(jīng)基本分離 ， 所以蝦肉很容易取出 。 去皮后 ， 整個(gè)蝦肉完好無(wú)損 。
什么樣的皮皮蝦好吃1、皮皮蝦 ， 在水中比較旺盛 ， 比較自然更好吃 ， 證明它比較新鮮 。
2、如果外殼的顏色是黑色 ， 說(shuō)明它出生在深海 ， 肉質(zhì)更清爽 。 如果顏色較淺 ， 則說(shuō)明它來(lái)自淺水區(qū)或咸淡水交界處 ， 肉質(zhì)沒(méi)有那么勁道 。
3、如果蝦的尾巴比較肥厚 ， 稍微向外拱起 ， 說(shuō)明肉質(zhì)比較飽滿 。
4、皮皮蝦配上醬會(huì)更美味 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高 。 如果皮皮蝦的尾巴名稱呈橙紅色 ， 則證明有瞎搞的 ， 但肉質(zhì)不會(huì)有雄蝦的甜味 。
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