可以直接使用清水進(jìn)行泡發(fā)，使其吸收水分自然回軟，或者還可以在清水中加入一些生姜和料酒攪拌均勻，可以加快干貝泡發(fā)的速度，還能達(dá)到去腥味的作用 。
干貝一般需要浸泡20分鐘左右，只要將干貝泡至膨脹后即可 。
干貝是由扇貝外殼去掉后，取出里面的扇貝肉經(jīng)風(fēng)干加工后而得到的一種食材 。
【干貝怎么泡發(fā)】干貝在泡發(fā)的過(guò)程中需要對(duì)其進(jìn)行清洗，因?yàn)楦韶愔袝?huì)吸附很多泥沙，若清洗不到位，干貝的口感會(huì)有所影響，而且不利于健康 。
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