【糯米怎么挑選好吃的 怎么挑選好吃的米】
糯米上市時(shí)間 南方主要種植糯米 ， 但是圓糯米主要在北方種植 ， 而紫糯米是較珍貴的糯米品種 ， 又稱(chēng)黑糯米、血糯米 ， 僅湖南、四川、貴州、云南種植 ， 秋季成熟 ， 價(jià)格在25元左右 。
糯米挑選技巧 糯米的品種有2個(gè) ， 其一是橢圓的 ， 最好要選擇粒大飽滿(mǎn)的 ， 另一種是細(xì)長(zhǎng)尖尖的 ， 在挑選的時(shí)候看看是否黑腐或壞掉 ， 出現(xiàn)此情況不能購(gòu)買(mǎi) ， 糯米的顏色雪白 ， 如果顏色為黃色 ， 或者是上面有黑點(diǎn)兒 ， 就是發(fā)霉了 ， 不宜購(gòu)買(mǎi) 。
怎么挑選新鮮的糯米 糯米的顏色是白色 ， 硬度較小 ， 并且是不透明的顆粒狀 ， 如果有半透明的米粒 ， 一般是加入了大米 ， 硬度較大 ， 不宜選購(gòu) ， 在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候 ， 可以抓取一大把聞下味道 ， 一般有淡淡的米香味 。
糯米功效與作用 糯米口感比較黏糯 ， 為禾本科稻屬植物糯稻 ， 它主要的功效是 ， 補(bǔ)中益氣、治消渴、溲多、自汗、便泄這一類(lèi)的作用 ， 臨床上常用于第一個(gè)就是 ， 補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃 。
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