【豆芽的根能吃嗎】
豆芽根可以吃嗎 豆芽的根是可以吃的，這種植物一般的都是會(huì)長(zhǎng)根的，其根部是完全無(wú)毒的，但是并不好消化，口感也不是太好，只要根系不是太老的話就可以一起吃，只不過(guò)這種蔬菜的根是沒什么營(yíng)養(yǎng)和功效的 。
豆芽根的吃法 豆芽根一般不單獨(dú)吃，而是和豆芽一起吃的，它的做法也是有很多的，比如銀芽炒肉絲、臘肉炒豆芽、酸辣炒豆芽、醬拌豆芽等等 。
醬拌豆芽根 將豆芽清洗干凈后細(xì)鹽煮開，然后用筍丁、香菇等配入醬油、陳醋制作醬料，然后將其淋在焯好的豆芽上即可食用 。
銀芽炒肉絲 將豆芽帶根清洗干凈備用，熱鍋熱油放入肉絲翻炒變色，然后放入豆芽翻炒，等待豆芽變軟后加入鹽、雞精等調(diào)味即可 。
豆芽炒雞蛋 首先將豆芽洗凈，雞蛋炒至成型備用，然后熱鍋冷油加蒜末、豆芽、料酒進(jìn)行翻炒，加入雞蛋后翻炒均勻，最后放入少許鹽、蔥花即可出鍋 。
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