新鮮蘑菇曬干后吃起來勁道，而且富含營養(yǎng)，可保持腸內(nèi)水分平衡 。它還可吸收余下的膽固醇、糖分，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利，還有鎮(zhèn)靜、稀化痰液的作用 。
新鮮蘑菇曬干方法【新鮮蘑菇怎樣曬干保存 新鮮蘑菇怎樣曬干不起蟲子】 新鮮的蘑菇可以直接曬干，方法是比較簡單的，把蘑菇放在陽光下晾曬就行，只是在曬制時需要每天翻動2-3次 。而且在每天傍晚都要收起來，次日早上再取出放在陽光下，不能讓它的外面過夜，不然曬出的干蘑菇容易發(fā)霉 。
蘑菇曬干后保存 新鮮蘑菇曬干后盡量密封，通?？梢苑旁诒ｕr袋來保存，避免和空氣接觸，不然會出現(xiàn)霉變與腐爛，一旦發(fā)現(xiàn)有部分開始腐爛了，需要將腐爛的部分馬上清理掉 。
蘑菇干食用方法 新鮮蘑菇干可以燉湯食用，首先將干蘑菇浸泡在淡鹽水中大約5分鐘，沖洗干凈后放入適量淀粉中攪拌一下，用清水將蘑菇中的淀粉洗凈即可備用 。
在鍋中加入適量的清水，將清洗干凈的蘑菇倒入鍋中，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸后改文火，大約煮45分鐘左右就行，這時的蘑菇湯就會很鮮，味道非常可口 。
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