巴坦木簡(jiǎn)介巴坦木是音譯名稱，又名巴旦杏，俗稱薄殼杏仁，也叫巴達(dá)木、巴旦木，是桃屬中扁桃亞屬的植物，果肉是苦澀不能吃的 。
主要食用的是巴旦杏的果仁，且仁味甚至超過(guò)核桃和杏仁，果小體型扁圓，果實(shí)香甜、口味純正，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有20多種微量元素，主要產(chǎn)區(qū)在天山以南喀什綠洲，國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)稱“扁桃仁”，有特殊的甜香風(fēng)味 。
杏仁簡(jiǎn)介杏仁是薔薇科屬杏的種子，是市場(chǎng)上比較名貴的干果，可以生吃直接食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷等營(yíng)養(yǎng)元素 。
具有止咳平喘、潤(rùn)腸通便的功效，可以治療肺病、咳嗽等病癥，還能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量 。
巴坦木和杏仁區(qū)別1、品種產(chǎn)地區(qū)別
杏仁是落葉喬木植物杏或者山杏的種子，主要分布在廣東海南等地，當(dāng)然全國(guó)也都有種植，而巴旦木是李亞科桃屬喬木的果實(shí)，主要產(chǎn)地在來(lái)自美國(guó)加利福尼亞州，在國(guó)內(nèi)一般產(chǎn)于新疆地區(qū) 。
2、外觀手感不同
杏仁表層具有明顯均勻的凹痕，勻稱且有光澤，顏色一般呈褐色或深褐色，果殼比較堅(jiān)硬，用手撫摸表面有明顯的粗糙感，一頭尖一頭圓，而巴旦木外觀凹凸不勻，有較多小點(diǎn)，果殼也比較薄脆，果仁呈土黃色 。
3、口感味道差異
【巴坦木和杏仁一樣嗎，巴旦木和杏仁一樣嗎】杏仁氣味清香，但入口是略微苦澀的，帶少許咸香的味道，而巴旦木氣味香甜，入口清脆爽口，適合直接當(dāng)零食生吃 。
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