很多人都在問硯山縣美食，今天就給大家講解一下硯山縣美食 。
硯山縣美食有粽粑、三七烏骨雞、血旺豬肉、三七汽鍋雞、牛肝菌等 。
1、粽粑：壯鄉(xiāng)的鮮花五顏六色，花糯飯五彩繽紛，制作的粽粑也形形色色，做粽粑的葉子有多種，從類別分有香若、菰、蘆、竹的葉片 。
【硯山縣美食】2、三七烏骨雞：三七根燉雞乃硯山的名特首選菜肴 。其做法是先將三七細根用清水浸泡洗凈，裝人已清洗干凈的雞腹內，用汽鍋燉熟，即可上桌食用 。
3、血旺豬肉：在硯山居住的壯族土佬支人 。喜食紅豬肉（即血旺豬肉） 。此菜看營養(yǎng)豐富，味道鮮美獨特 。
4、三七汽鍋雞：三七汽鍋雞是硯山縣的風味名肴，是硯山名特首選菜肴，制作原料主要有三七粉、土雞等 。
5、牛肝菌：牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統(tǒng)稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用 。
