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冬季常食牛肉可暖胃補益。可是，感冒發(fā)燒能吃牛肉嗎？
感冒發(fā)燒能吃牛肉嗎
不能。
感冒期間最好不要吃牛肉，尤其感冒還伴隨有發(fā)燒癥狀的時候更要禁吃牛肉。因為感冒屬于熱性疾病，如果伴隨發(fā)燒癥狀的話，再食用熱性食物，不宜退燒。感冒發(fā)燒時應(yīng)避免食用生冷食物，油膩油炸食物。感冒應(yīng)清淡飲食，多吃一些水果蔬菜類的。肉類有生熱、生痰作用，食后助長病邪，使病情加重。而且過多食用肉類，乳制品等食物容易降低人體抗病毒的能力。
還有，感冒期間腸胃功能降低，吃的過于油膩還會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān) ，影響藥物吸收和藥效的發(fā)揮。所以，感冒時最好少吃牛肉。當(dāng)然，可在感冒痊愈后適量的吃點牛肉來提高免疫力。

吃牛肉能預(yù)防感冒
已經(jīng)感冒了的確不宜吃牛肉，但是，平時適當(dāng)吃牛肉卻是可以預(yù)防感冒的哦。
牛肉性溫而不燥，富含鋅元素，人體補充足夠的鋅元素能促進(jìn)白血球的生長，起到幫助人體預(yù)防病毒細(xì)菌等有害物質(zhì)入侵身體，增強(qiáng)免疫力的作用。秋冬寒冷時候適量吃些牛肉，既可以御寒，又能起到很好的滋補作用，還可預(yù)防感冒。

怎么吃牛肉預(yù)防感冒
1、芥菜牛肉湯
食材：芥菜，牛肉適量，生抽兩匙，食用油兩匙，生粉1/2湯匙
做法：將芥菜洗凈切長短，牛肉洗凈切薄片，用兩匙生抽，一匙食用油和1/2湯匙湯匙拌勻，腌好，將六碗水倒入鍋中，放姜片燒開后加一匙油，放入芥菜煮沸后再放牛肉片煮滾至熟，最后加食鹽調(diào)味即可食用。
功效：芥菜牛肉湯散寒解毒，止咳化痰。適合于預(yù)防風(fēng)寒感冒，頭痛等癥。不過，風(fēng)熱感冒，發(fā)燒口渴人群應(yīng)忌食。

2、黃芪牛肉湯
食材：牛肉250克，黃芪，白術(shù) ，防風(fēng)各十克，紅棗十枚
做法：將所有食材洗凈，黃芪，白術(shù) ，防風(fēng)放入紗布袋中封口，做成中藥包，牛肉切塊煮去血水，和中藥包，蔥，姜一起用大火煮開，撇去浮沫，加入料酒，用小火燉兩個小時，加少許鹽和胡椒粉即可食用。
功效：黃芪牛肉湯能益氣補肺、養(yǎng)心安神，強(qiáng)身健體。秋冬季節(jié)容易感冒、體質(zhì)虛弱、怕冷的人，不妨每天喝一次，沒病也防身。

3、土豆西紅柿牛肉湯
食材：牛肉138克、西紅柿5只、土豆2只、姜蓉1/2湯匙、生粉1湯匙、醬油1/2湯匙、油1湯匙、白糖1/3湯匙、鹽1/2湯匙。
做法：牛肉洗凈，逆著紋理切成薄片，加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙姜蓉拌勻，腌制15分鐘待用。番茄洗凈去蒂，切成瓣狀；土豆去皮，切成條狀，浸泡在清水中待用。熱鍋內(nèi)3湯匙油，倒入番茄塊以大火快炒，直至番茄變得稍為軟身。往鍋內(nèi)注入3碗清水，倒入土豆與番茄一同炒勻，加蓋大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火燉煮20分鐘，至番茄完全軟化。倒入腌好的牛肉攪勻，加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調(diào)味，煮至牛肉變色，即可出鍋。