很多人都在問平泉縣美食 ， 今天就給大家講解一下平泉縣美食 。
平泉縣美食有八溝羊湯、改刀肉、御膳餅、平泉燒餅、平泉蘑菇醬、驢打滾等 。
1、八溝羊湯：平泉特色小吃 ， 堪稱八溝一絕 ， 以羊雜輔以多種調(diào)料制成 ， 用料精良、味香清醇、肥而不膩、營養(yǎng)豐富 。
2、改刀肉：豬肉、竹筍切絲 ， 配以高湯、香菇等翻炒 ， 成品形如金字塔 ， 筍絲柔韌、絲質(zhì)堅(jiān)韌、口感鮮美 。
3、御膳餅：面粉為主料 ， 加入白糖、白油、青絲、玫瑰花等十幾種原料 ， 多道工序加工而成 ， 色金黃、邊銀白 ， 多層薄餅如紙 ， 以其香甜可口的味道和精美的包裝 ， 成為接待貴賓和饋贈(zèng)親友的佳品 。
【平泉縣美食】4、平泉燒餅：又大又厚 ， 一層復(fù)一層 ， 吃起來外焦里嫩、味道極佳 ， 平泉人喜歡早餐配上一碗羊湯吃 。
5、平泉蘑菇醬：采用天然松茸、蕃茄醬、植物油、牛肉、豆醬、精鹽、白砂糖、干紅辣椒、香辛料等原料精工細(xì)作 ， 制成風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富的蘑菇醬 ， 口感細(xì)膩、氣味醇香 。
6、驢打滾：大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁為原料 ， 制坯 ， 加餡 ， 成型三道工序制作而成 ， 外層粘滿豆面 ， 色澤金黃、豆香餡甜、入口柔軟、老少皆宜 。
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