很多人都在問德慶縣美食，今天就給大家講解一下德慶縣美食 。
德慶縣的美食有德慶酥、德慶菜酢、西江釀豆腐、德慶五福雞、豬油渣花肉燜蓮藕、德慶竹篙粉等 。
1、德慶酥：是廣式名點，原產(chǎn)于廣東省德慶縣，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成 。40年代初期傳入上海，現(xiàn)已成為上海糕點中的一個傳統(tǒng)名點 。成品扁圓形，花紋清晰，呈淡黃色，色澤鮮明，松酥，無雜質(zhì)且甘香松脆 。
2、德慶菜?。菏怯玫聭c當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的各種蔬菜如芥菜、白菜、大頭菜、蘿卜、黃瓜、竹筍、豆角、辣椒子、蕎頭、蕹菜等加鹽腌制而成的 。此外，薯苗、芋莢、花生葉，甚至刀豆、牛奶于等都可以腌制成酢 。
3、西江釀豆腐：西江釀豆腐需要的材料有板豆腐、瘦肉、魚肉、蝦米、咸魚肉、白菜、蔥、姜、麻油、胡椒粉等 。
4、德慶五福雞：五福雞是德慶縣官圩鎮(zhèn)獨具特色的優(yōu)質(zhì)品牌雞，因其采用山地放養(yǎng)，肉質(zhì)嫩滑，皮薄骨香，雞味濃郁而名聞遐爾，在市場上十分走俏 。德慶五福雞，其雞只烹調(diào)方法非常之特別，其雞肉肉質(zhì)鮮嫩而有口感，肉質(zhì)緊實 。
5、豬油渣花肉燜蓮藕：此蓮藕種在魚塘的旁邊，汲取了魚塘的營養(yǎng)，吃起來粉嫩中有松化清甜之感，與豬油渣、花肉同入菜，一肥一瘦的組合，味道異常精彩 。
【德慶縣美食】6、德慶竹篙粉：是粵西德慶頗具特色的風(fēng)味小吃，其特色是美味爽口、芡汁獨特，口感顯著區(qū)別于普通河粉，且需簕竹篙掛晾制作 。近年，德慶城區(qū)街頭巷尾，竹篙粉已隨處可見 。
