地瓜介紹 地瓜，多指紅薯，在南方與北方分別指兩種不同植物的塊根，北方指紅薯，番薯；而南方指豆薯，是不同的物種 。地瓜有清熱去火、止渴、解酒、降壓降脂的作用 。
地瓜保存方法 地瓜最好是在10度-14度之間的環(huán)境中進行保存，在此范圍內(nèi)，能夠保存較長的時間 。一般保存的時候，可以將其放在透氣的木板箱內(nèi)進行保存，注意不能過熱也不能過凍 。
地瓜保存多久 生地瓜的保質(zhì)期可以長達3個月，若是用儲存方法得當，可以保存半年到一年左右的時間 。
地瓜放冰箱保存 地瓜不可以放在冰箱里保存，冰箱溫度太低，濕度較大，容易因為低溫受凍，水汽受潮而發(fā)生腐爛凍害現(xiàn)象，導致地瓜變味變質(zhì)無法食用 。
若沒有冰箱，可以將地瓜放到太陽底下去暴曬3-4天，曬干后準備一張報紙包裹，放進塑料袋里面密封，放在家里陰涼干燥的地方就可以了 。
地瓜儲存方法 高溫儲藏法：在地瓜入窖后，升溫到35-38度保持2-3天，再降至10-14度低溫進行儲藏 。
【地瓜保存方法】 低溫儲藏法，在地瓜入窖前用托布津或多菌靈對窖內(nèi)進行噴霧消毒，及時入窖，窖內(nèi)溫度保持在15度以下，10度以上，可以儲藏很久 。
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